- 2 lombos de bacalhau
- 2 batatas doce médias
- 1 colher de chá cheia de creme vegetal
- 1/2 cebola picada (opcional)
- 1 ovo
- salsa
- temperos a gosto (usei noz moscada, manjericão e pimenta preta)
Descascam-se as batatas, cortam-se em pedaços e coloca-se a cozer. Enquanto isso, vai-se desfiando o bacalhau. Quando a batata doce estiver cozida, escorre-se, junta-se o creme vegetal e tritura-se com a varinha até obter um puré homogéneo.
Em seguida adiciona-se ao puré o bacalhau já desfiado, o ovo, a cebola picada, a salsa e os temperos desejados e mexe-se tudo muito bem.
Em seguida, usem duas colheres de sopa para fazer os pastéis, colocando a massa numa colher e pressionando uma contra a outra.
Eu costumo congelar e depois confeciono no forno.
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