Bolachas de manteiga de amendoim

Helloooo :)
Hoje trago-vos uma receita que não é minha de raiz, eu apenas fiz umas alterações.
Esta receita é da querida Fit Dish (Maria Inês Mano) e podem ver a receita original em: http://fitmydish.blogs.sapo.pt/bolachas-de-amendoa-sem-farinha-10636

Portanto, deixo-vos a minha versão da receita:

Ingredientes:

• 200g de manteiga de amendoim (ou outro fruto seco à escolha)
• 2 ovos médios;
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio (ou fermento)
• 2 c.sopa de açúcar de côco
• 2 quadrados de chocolate 70%;
• 2 c. sopa de farinha de banana

Bater os ovos num recipiente. Adicionar a manteiga de amendoim, o bicarbonato de sódio, o açúcar de côco, a farinha de banana e os quadrados de chocolate partidos em pepitas com uma faca. Misturar tudo muito bem até formar uma massa consistente. Com uma colher, formar bolinhas pequenas, espalmar e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Levar ao forno pré-aquecido a 150 graus durante 20 minutos.

Espero que gostem :)

Beijinhos,

DP