Apesar de isto agora se ter tornado um negócio, não tenho qualquer problema em continuar a partilhar as minhas receitas com vocês! Aliás, vou continuar a fazê-lo.
Hoje partilho convosco uma receita de barras de cereais, que é um dos produtos mais vendidos e mais procurados. É uma ótima opção de pré-treino.
Ingredientes (rende 12 barras)
- 250g de flocos de aveia grossos
- 220g de frutos secos e sementes (uso avelãs, amêndoas, sementes de girassol, sementes de abóbora)
- 70g de mel
- 80g puré de banana
- 120g de tâmaras sem caroço
- 110g de manteiga de amendoim
- Chocolate negro para decorar (50g aprox.)
Triturar as tâmaras com o puré de banana, a manteiga de amendoim e o mel, até obter uma pasta homogénea.
Numa taça à parte, juntar os flocos de aveia, os frutos secos e as sementes da vossa preferência e envolver bem. Juntar a mistura das tâmaras, banana, manteiga de amendoim e mel e envolver muito bem (de preferência com as mãos).
Colocar papel vegetal numa forma/pyrex retangular e deitar a mistura anterior. Pressionar bem, com as costas de uma colher molhada e com a ajuda das mãos.
Levar ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 25 a 30 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer. Enquanto isso, derreter o chocolate negro em banho maria.
Retirar da forma depois de totalmente frio, adicionar o chocolate com um garfo (para ficarem pequenos fios bem distribuídos). Levar ao frigorífico umas 2-3h. Cortar as barras do tamanho desejado.
Podem conservar as barras à temperatura ambiente ou no frigorífico. Aguentam 10-12 dias.
Espero que gostem!
Beijinhos,
DP
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