Olá meus amores,
Hoje partilho com vocês uma receita muito fácil, muito muito boa e também, adequada para dietas sem glúten e sem lactose.
Ingredientes
- 200gr de chocolate 70% (uso Pantagruel)
- 6 ovos
- 5 c. sopa de açúcar de coco (ou mascavado)
- Uma colher de chá de fermento
Derreter o chocolate em banho-maria. Juntar as gemas e o adoçante ao chocolate já um pouco arrefecido. Bater as claras em castelo e juntar o fermento. Envolver as claras em castelo no chocolate, com cuidado e mexendo sempre. Deitar o preparado numa forma forrada com papel vegetal. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 20 minutos (o tempo vai depender de como preferem o bolo, se preferirem mais cozido podem deixar 30 minutos).
Depois, podem ou não colocar cobertura, depende dos vossos gostos. Fica muito bem com frutos secos e caramelo, com frutos vermelhos ou só com manteiga de amendoim.
Espero que gostem!
Beijinhos,
DP
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