Tarte de maçã

Alô maltinhaaaa :)

Hoje trago-vos uma receita de TARTE DE MAÇÃ. 

Esta receita foi 100% feita de improviso, numa de "ai e tal, vamos ver o que dá". Comprei massa quebrada no supermercado mas depois pensei "oh, isto era interessante era se eu fizesse a massa também"!

Eu acho que resultou bastante bem, mas testem vocês e digam o que acham.

Para a massa 

• 200g de farinha de espelta
• 80/100g de farinha de arroz
• 1 c.café de fermento em pó
• 2 c.sopa de açúcar de coco
• 2 ovos pequenos
• água morna q.b.
• 1 pitada de sal
• 2 c.chá de óleo de coco

Para o puré

• 3 maçãs grandes em cubos
• canela a gosto
• 4 c.sopa de mel

Para a cobertura

• 2 maçãs cortadas em fatias finas
• 3 c.sopa de açúcar de coco
• canela

Começar por colocar as farinhas com o sal  num recipiente, seguindo-se o fermento e o açúcar. Fazer um monte e, no meio, abrir uma cova. Deitar  os ovos inteiros e mexer levemente em círculos com a ponta dos dedos. Juntar depois o óleo de coco e amassar rapidamente com a ponta dos dedos.
A massa não deve colar às mãos, se necessário, podem então juntar um pouco de água morna. Envolver a massa, apertando-a para formar uma bola, cobrir com um pano limpo e deixe repousar em local fresco, durante 2 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.

Enquanto isso, podem preparar o recheio: descascar 3 maçãs e cortar em cubos. Adicionar o mel e a canela e levar ao lume (baixo) a cozer durante 45 minutos ou até obterem uma espécie de puré.

Estender a massa com um rolo sobre uma folha de papel vegetal até que fique bem fina, colocá-la numa tarteira, picar o fundo com um garfo e adicionar o puré.

Terminem dispondo as fatias de maçã cortadas e polvilhem com a mistura do açúcar de coco e da canela.

Levar ao forno durante 20/25 minutos a 180ºC e...voiláá!!

Sugestão: Sirvam com uma bola de gelado de noz, fica DIVINAL!

Espero que gostem!

Beijinhos,

DP