- 2 lombos de bacalhau médios
- 1/2 cenoura raspada
- 1 alho francês cortado às rodelas
- 1/2 pimento cortado fininho
- Tomate em calda (podem triturar previamente)
- Salsa q.b.
- Orégãos q.b.
- Alho seco moído
- Azeite
- 3 ovos
- 5 c. sopa de leite magro
Começar por desfiar os lombos de bacalhau. Colocar um fio de azeite numa panela média e adicionar a cenoura raspada, o alho francês, o pimento, o tomate e temperar com alho seco. Adicionar um pouco de água quente. Deixar refogar durante 15 min, até a água desaparecer.
Bater os ovos com o leite. Colocar o preparado do bacalhau com os legumes numa forma redonda (eu costumo usar de silicone porque acho mais prática). Adicionar os ovos batidos com o leite e adicionar salsa e orégãos a gosto.
Levar ao forno durante 15 min. e voilááá!
Sugestão: Servir acompanhado com uma salada, ou com um arroz integral ou branco se preferirem :)
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