Tagliatelle de camarão com espinafres

Porque adoro pasta, hoje partilho uma receita super simples, rápida e igualmente deliciosa! A tagliatelle é também vulgarmente designada de "ninhos" e é deliciosa :p

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 350g de camarão descascado (uso do congelado)
• 5 "ninhos" de tagliatelle
• 1 tigela de espinafres congelados (uso uns do continente que vem em cubinhos)
• 2 dentes de alho
• Azeite
• 6 tomates cherry ou 6 delícias do mar (para decorar)
• Orégãos q.b.
• Salsa fresca q.b.
• Sal (opcional)
• 1 c.sopa de maionese coentrada  ou adicionar coentros ao iogurte grego natural e misturar bem

Começar por cozer a tagliatelle em água e sal. Numa wok, colocar o alho picado e o azeite, deixar aquecer e adicionar os camarões. De seguida, adicionar os espinafres e temperar com óregãos e uma pitada de sal. Mexer, tapar e deixar cozinhar por 10 min.

Escorrer a massa e adicionar ao preparado dos camarões com os espinafres. Adicionar a maionese ou o iogurte grego com os coentros (para dar um toque cremoso), envolver muito bem. Por fim, colocar o tomate cherry ou as delicias e salsa fresca picada de forma a dar cor ao prato. Fácil, fácil meus caros :)

Espero que gostem :) 

Beijinhos,

DP