Waffles de cacau

Ingredientes (para 5 waffles)

• 80g de farinha de aveia (pode ser  farinha espelta ou arroz também)
• 1 c.sopa de linhaça moída
• 1c.café de fermento em pó
• 2c.sopa de cacau em pó (mal cheias
• 2c.sopa de açúcar mascavado escuro
• Canela a gosto (~1 c.chá)
• Pitada de sal
• 2 ovos
• 2 c.sopa de grego 0% M.G.

Comecem por misturar todos os ingredientes secos numa tigela;

Noutro recipiente, bater os ovos e juntar o iogurte;

Verter os ingredientes húmidos sobre os secos e mexer bem - vai obter uma massa  espessa;

Ligar a máquina das waffles; quando estiver quente, barrar com um pouquinho de óleo de coco;

Coloque cerca de 4 c.sopa da massa na máquina e feche;

Quando estiver pronto (que costuma ser quando a máquina desliga a luz) basta retirar e colocar um topping ao vosso gosto!!!

Papas de Aveia com café

Ingredientes

• 3 c.sopa de flocos de aveia
• 1 c. sopa de sementes de chia
• 1/2 banana esmagada
• 200mL de café solúvel
• 1 c.chá de mel ou de xarope de agave
• Canela a gosto
• Fruta para o topping

Colocar os flocos de aveia,  as sementes de chia e a banana esmagada num tacho e colocar por cima o café solúvel. Colocar em lume brando. Ir mexendo sempre e, posteriormente adicionar o mel e uma pitada de canela. A consistência acertam ao gosto de cada um, eu não gosto das papas muito líquidas.

Depois basta colocar como topping o que quiserem: fruta, chocolate, sementes, granola, etc.

Mousse de Manga Paleo

Esta é a receita mais simples de sempre!! Sou sincera, não gostava muito da mousse de manga dita "tradicional" porque achava muito doce e enjoativa. Esta receita é, sem dúvida, uma excelente opção, saudável e deliciosaaaaa na mesma :)

Ingredientes

• 1 manga madura
• 250g de quark 0% M.G.
• Canela q.b. (opcional, se não gostarem podem substituir por essência de baunilha)

Cortar a manga em pedacinhos, juntar o quark, uma pitada de canela, triturar tudo muito bem, até obter uma consistência cremosa e...voilááá!!
Podem colocar canela como topping, fica muito bom!