Ingredientes (para 4 pessoas):
- 350g de camarão descascado (uso do congelado)
- 5 "ninhos" de tagliatelle
- 1 tigela de espinafres congelados (uso uns do continente que vem em cubinhos)
- 2 dentes de alho
- Azeite
- 6 tomates cherry ou 6 delícias do mar (para decorar)
- Orégãos q.b.
- Salsa fresca q.b.
- Sal (opcional)
- 1 c.sopa de maionese coentrada ou adicionar coentros ao iogurte grego natural e misturar bem
Começar por cozer a tagliatelle em água e sal. Numa wok, colocar o alho picado e o azeite, deixar aquecer e adicionar os camarões. De seguida, adicionar os espinafres e temperar com óregãos e uma pitada de sal. Mexer, tapar e deixar cozinhar por 10 min.
Escorrer a massa e adicionar ao preparado dos camarões com os espinafres. Adicionar a maionese ou o iogurte grego com os coentros (para dar um toque cremoso), envolver muito bem. Por fim, colocar o tomate cherry ou as delicias e salsa fresca picada de forma a dar cor ao prato. Fácil, fácil meus caros :)
Espero que gostem :)
Beijinhos,
DP
