Queques/tartes de feijão

Esta receita serve como uma alternativa para comer feijão, uma leguminosa tão rica, mas que muita gente não gosta. Assim,  o sabor do feijão fica "camuflado" e torna-se mais fácil e agradável de comer. Espero que gostem!

Ingredientes

• 1 lata de feijão das grandes de feijão (podem usar o feijão que mais gostarem, eu usei vermelho amanteigado)
• 2 tomates picados
• 1/2 cebola picada
• 3 ovos
• salsa
• óregãos
• pimenta preta
• noz moscada
• sal q.b. (não usei)
• 1 colher de café de fermento
• 1/2 chávena de farinha integral (usei de aveia)

Misturam-se todos os ingredientes e coloca-se no processador de alimentos (ou podem usar a varinha mágica) e trituram conforme o gosto. Eu não trituro totalmente porque gosto de encontrar pedacinhos de feijão e de tomate, acho que fica mais agradável.

Coloca-se em formas de queques ou de tartes (uso de silicone) e leva-se ao forno, previamente aquecido a 200º, durante 15/20 minutos.

Depois servem com uma salada ou se preferirem com arroz de legumes.